工程行业--生物工程与工艺.pdf

3 生 物 工 程 与 工 艺 山东教育学院生物科学与技术系 Department of Biological Sciences and Biotechnology ， Shan Dong Institute of Education 3 • 生物技术 又称生物工艺学， ，有时 ( biotechnology) 也称生物工程 ，是指 应用自然科 (bioengineering) “ 学及工程学的原理，依靠生物催化剂(biocatalyst)的 作用，将物料进行加工以提供产品或为社会服务”的 技术。 生物 生物学 化学