酒店定位及规划设想.ppt

四、概念规划 功能规划 布局设想 楼层 项 目 -1F 略 1F 大堂区域：大堂空间、礼宾台、酒店总服务台、贵重物品保管室、行李房、前厅办公室、前厅员工休息室、公共卫生间、商务中心、精品商场、报刊台、公用电话、大堂吧（兼客用休息区）。 西餐区域：西餐入口、西餐迎宾、西餐厨房、西餐卫生间。 中餐区域：中餐入口、中餐迎宾、中餐吧台、订餐台、中餐大厅、中餐厅厨房及其它后勤功能。 消防监控室、员工打卡房（需要进一步规划） 2F 裙楼为中餐包间区； 营销部办公室、中餐办公室、工艺品商店、棋牌室及其它后勤功能。 3F 会议区：多功能厅（兼用宴会厅）、贵宾接待待室、小会议室及会议区后勤功能、弱电机房、新风机房。 4F 酒店总经理室、总办、财务室、人力资源办公室。 健身房、美容美发以及其后勤功能。 5～6F 建议预留。功能上可考虑招商品牌足浴或等市场成熟后配置概念酒吧。 7F 房务办公室、房务中心及后勤功能。 特价客房/残障人用房 8～18F 客房（普通套房、单人间、标准双人员） 19F 行政楼层（总统套房区） 室 外 停车位、员工车辆存放处。 采购办公室、仓储区域、卸货平台。 员工宿舍、员工饭堂、员工更衣室、员工冲凉房等其它设施。 水疗会所及KTV。 干湿垃圾房。 其它公共设施 关于客房 核心策略 分层次应对市场竞争； 分阶段投入，以降低初始投入的资金规模，缓解资金压力 亮点（对于豪华客房而言）：行政楼层、良好品质的客用品、直饮水； 类型：总统套、豪华套房、普通套房、蜜月大套房、家庭式套房、标准客房、单人间、残疾人用房； 房型比例：套房8%、标准间和单人家数量比例6：4 合理配置浴缸比例； 其它：室内设计充分弱化客房面积及卫生间面积过小的影响， 充分考虑走廊的设计装修，彰显品质及豪华。 管理功能及各类客房中的设施在成果文件予以说明。 法姬娜酒店定位及规划设想 目 的 确定项目市场市场定位，确定概念规划的方向。 建立对项目清晰、统一的认识。 提高我们的工作效率。 考察酒店地点并评估市场，结合项目建筑条件，提出定位； 依据定位规划酒店设施，并从经营角度合理规划平面布局； 提出酒店服务设施的设计要求，为室内设计建立指引。 我们的任务 调查范围及方式 调查方式 网络、走访、“神密客人” 调查范围 周口宏观经济概况； 周口旅游产业； 周口、商水城市发展规划； 典型项目：周口饭店、粤海餐饮、地中海酒店、 夏威夷洗浴、钱柜 TV 旅游局行管科长：巴科长 周口饭店邱总、营销部寇经理、部分公务人士 旅游社 一、市场条件 国民经济持续稳定增长，经济规律使然，将带动第三产业发展。 1、GDP总量 经济结构以第二产业主，农林牧渔是主产业，尽管政府加大对农副产品深加工扶持，但并形成有影响办的集散地，对于商务交流促进作用不明显。下图是2009年周口产业结构的比例图。 2、产业结构 2008年度GDP总量在河南12个地级城市中排序第8，从经济总量看是河南经济基础较为薄弱的地区。见下表： 3、经济位置 旅游经济持续增长，但GDP贡献率极低。旅游人次持续增长，旅游客源结构以国内游客为主。 2004 2005 2006 2007 2008 旅游总人次（万） 400.14 450.15 500.68 621 766.8 其中：国内游客 400 450 500 620.2 765.2 国外游客 0.13 0.15 0.68 0.8 1.6 4、旅游产业 住宿及餐饮市场总额连续5年保持在15%的增速。2008年度，星级以上住宿餐饮业实现零售额3.1亿，较2007年度增长122.8%，据旅游局巴科长反映：该市场总额仍将保留快速增长势头。 年度 市场总额（亿） 比上年增带 2004 29.5 28.9% 2005 37.2 16% 2006 43 15.7% 2007 51.5 19.6% 2008 61.5 18.6% 5、市场规模 市场供给主力 四星级酒店1家：周口饭店；三星级酒店4家：周口迎宾馆、平原宾馆、粤海假日酒店、锦绣花园；待评2家。如家、中州快捷等品牌经济型酒店有布点。 娱乐型酒店：地中海、夏威夷、峰基。 中高端餐饮：金满仓、越秀、粤海餐饮。 除周口火车站对面拟建的金汇假日（据称是四星级）外未曾了解到其它拟建高星级酒店项目。旅游局巴科长反映：1家五星级（可能是4星）拟建，目前已流产。 竞争格局 市场主力店设施特点 传统星级酒店配套模式； 装修老套， 规划设计或二次改造未前瞻性合理规划交通流线（客服混杂）； 客房设施陈旧、客用品品质低（低值易耗品、布草）；（房价的影响，可以理解） 餐饮包间的层次差别不大（政府