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幼儿园各项卫生管理制度
幼儿园各项卫生管理制度幼儿园食品卫生管理制度
食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的 质量。
根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。
食品由专人按实际需要采购，采购的 食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。
生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁 干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。
准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。
各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用
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