食品厂生产记录表.doc

- . z. ****食品厂生产记录表 日期 开停机时间 〔hh:mm〕 生产小时数 加工成品量( ) 质检结果 原料消耗量( ) 原库存量 ( ) 现库存量 ( ) 加工人员签名 注：原料消耗量栏目必须把食品添加剂的名称与用量填上。 ****食品厂产品销售记录表 计量单位：( ) 田质监食表03-2005 日期 产品名称 销售数量( ) 售价 经销(代销)单位 质检 结果 原库 存量 现库 存量 销售人 员签名 ****食品厂原料信息记录表 填报单位〔盖章〕： 填报日期： 品 名 供给商 注册地址 卫生许可证号 原料卫生标准 批号 规格 生产日期 有效期至 生产厂家 出厂 合格证 检验报 告书 有□ 无□ 有□ 无□ 有□ 无□ 有□ 无□ 有□ 无□ 有□ 无□ 有□ 无□ 有□ 无□ 有□ 无□ 有□ 无□ 填报人： 联系方法〔手机/固话/ 〕： 注：1、企业应如实全数填写报表； 2、上报时应附上相关供给商、生产厂家的资质证书复印件、产品检验报告书复印件〔均需加盖公章〕； 3、发生增减品种时应及时上报，以便更新数据库有关内容。 - . z. ****食品厂 不合格原料通知单 产品名称 规格 数 量 供货/生产单位 责任人 质量等级 执行标准 序号 检验指标 标准要求 实测值 检验结论 标识隔离 备 注 检验员： 复核： 检验时间： 不合格产品评审处置表 产品名称 产品规格 购进或生产日期 检 验 人 检验单号 责任部门 不合格品描述： 原因分析： 部门负责人： 处置方案： 返工○ 退换○ 作废○ 处置结论： 厂长： 年 月 日 处置实际情况： 验证情况： 监视员： 年 月 日 - . z. 质量工作会议记录 会议名称 主持人 会议时间 会议地点 参加 人员 主 要 容 技术文件发放及回收记录 文件发放 文件回收 发放日期 发文单位〔人〕 文件名称 签收人 回收日期 归还单位〔人〕 文件名称 归还人 - . z. ****食品厂 醒发工序记录 生产日期 记录时间 班次 搅拌后面团 温度℃ 松弛时间 醒发温度℃ 醒发时间 操作人 记录人 备注 ****食品厂 烘烤工序记录 生产日期 记录时间 班次 烘烤温度℃ 烘烤时间 操作人 记录人 备注 不合格项纠正记录 不合格工程： 不合格原因： 纠正措施： 实施人： 年 月 日 纠正后的效果： 检查人： 年 月 日 生产人员伤病调离通知单 姓 名 性 别 调离时间 年 月 日 伤病情况： 批准人： 年 月 日 返回岗位时间： 年 月 日 伤病痊愈情况： 批准人： 年 月 日 生产人员伤病调离通知单 姓 名 性 别 调离时间 年 月 日 伤病情况： 批准人： 年 月 日 返回岗位时间： 年 月 日 伤病痊愈情况： 批准人： 年 月 日 培训记录 培训主题 培训