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《生化别离技术》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码：34D01U5 课程名称：生化别离技术 英文名称：B iochemistry separation technology 课程类别：专业特色课 学时分配：32 赋予学分：2 适应对象：生物工程专业本科学生 先修课程：生物化学、微生物学二 课程简介 生化别离技术是生物工程中非常重要的一个分支，是生物化学内部的一个分支学科，主要是 讲解如何利用生化别离进行实际应用，同时也对该技术的作用进行进一步的阐述。该课程是生物 化学课程的一个补充和延续，同时也是一个拓展。主要是学习生化别离的开展情况，生产、别离 提纯、性质、固定的生产以及新型产业的开展等内容。 三、课程性质与教学目的 生物别离工程的重要性不仅因为为生物别离过程是工业生物技术中最后获得产品的必要环 节，而且还因为生物别离过程的本钱、效益在整个生物工厂的技术经济分析中占有很大的比重。 由于生物体系具有多组分、非均向、非牛顿型流体的特征，以及生物产品自身的易变性和复杂性, 对生物产品的别离除了要到达化学物质别离的纯度和经济指标外，还要满足构象、异质性和稳定 性等要求，这对产品纯度及杂质含量方面提出了很高的要求。对于现代生物产品技术，别离本钱 往往占总本钱的70%以上。因此，生物别离原理及技术的基础、应用研究，及新型单元技术的开发 一直是生物，化工，医药，食品等领域的任店。 通过本课程的学习，使学生在微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学，以及发酵工程、 基因工程和细胞工程的基础上系统掌握生化别离技术的基本原理、基本知识和基本技能，掌握产 品的别离、提取、精制方法，了解别离技术在不同行业中的应用，建立较为深刻的微生物学观点, 形成科学的思维方式。 四、教学内容与要求 本课程主要阐述生化别离技术的基本理论和基本技术。内容包括：绪论，过滤，离心与沉降, 细胞破碎，萃取，吸附与离子交换，色谱别离法，沉析，膜别离，结晶，干燥，辅助操作等十二 早。 第一章绪论 （一）目的与要求：了解生化别离技术的历史，特点及应用前景，明确该课程的学习目标 （二）教学内容： 第一节生化别离技术的历史及应用 第二节生物别离过程的特点第二章过滤 （一）目的与要求：过滤的基本概念，关于过滤的一般情况等。 （二）教学内容： 第一节过滤的基本概念第二节关于过滤的一般情况 .不可压缩滤饼.可压缩滤饼 第三章离心与沉降（一）目的与要求：颗粒的沉降，重力沉降式固液别离设备，离心沉降别离设备及其原理。 （二）教学内容： 第一节颗粒的沉降 第二节重力沉降式固液别离设备 .矩形水平流动池 .圆形水平流动池 第三节离心沉降别离设备及其原理第四章细胞破碎 （-）目的与要求：细胞壁，化学破碎，机械破碎。 （二）教学内容： 第一节化学破碎法 第二节机械破碎法第五章萃取 （-）：目的与要求：简单了解萃取别离原理，掌握单级萃取，多级逆流萃取过程，微分萃取 操作，液液萃取设备和流程，超临界流体萃取，双水相萃取，反胶团萃取。 （二）教学内容： 第一节萃取别离原理 第二节单级萃取 第三节多级逆流萃取过程 第四节微分萃取操作 .设备简介 .解析计算法 第五节液液萃取设备 第六节超临界流体萃取第六章吸附与离子交换 （-）目的与要求：了解吸附类型，常用吸附剂，吸附等温线，亲和吸附，间歇吸附，离子 交换。 （二）教学内容： 第一节吸附类型 第二节常用吸附剂 第三节吸附等温线 第四节亲和吸附，离子交换第七章色谱别离 （-）目的与要求：色谱别离法分类，色谱别离的基本概念，吸附色谱法，分配色谱，离子 交换色谱，凝胶色谱等。 （二）教学内容： 第一节色谱别离分类 第二节基本概念 第三节吸附色谱 第四节分配色谱 第五节离子交换色谱第八章沉析 （-）目的与要求：主要介绍盐析，有机溶剂沉析，等电点沉析，其他方法。 （二）教学内容： 第一节盐析 第二节有机溶剂沉析 第三节等电点沉析 第四节大规模沉析第九章膜别离 （一）目的与要求：学习基本膜别离过程，膜通量，渗透压的计算，主要因素等。 （二）教学内容： 第一节基本膜别离过程 第二节膜通量 第三节渗透压计算 第四节超滤第十章结晶 （一）目的与要求：了解结晶过程的分析，过饱和溶液的形成，晶核的形成，晶体的生长。 （二）教学内容： 第一节结晶过程的分析 第二节过饱和溶液的形成 .热饱和溶液冷却 .溶剂蒸发 ,化学反响结晶 第三节晶核形成 L临界半径 .成核速率 .晶种控制 第四节晶体的生长 .扩散学说 .影响生长速率的因素第十一章干燥 （一）目的与要求：了解干燥的基本概念，干燥过程分析，基本计算，干燥的副作用，干燥 设备的分类与选择原那么。 （二）教学内容： 第一节 干燥的基本概念 第二节干燥过程分析.干燥曲线 .干燥速率曲线.降速干燥阶段 第三节过程基本计算.水分蒸发量