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- 2022-09-28 发布于广东
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第二章 人体的营养;第一节 食物中的营养物质;1. [2021四川宜宾期末]下列物质既是人体细胞的组成成分,又能提供能量的是 ( )
A.糖类、维生素、蛋白质
B.糖类、脂肪、无机盐
C.脂肪、糖类、蛋白质
D.蛋白质、脂肪、水;2. [2021河北沧州期末]学校进行春季越野比赛时,运动员们所消耗的能量主要来自 ( )
A.馒头、米饭
B.鸡蛋、鲜奶
C.蔬菜、水果
D.花生、奶酪 ;3. [2021贵州黔东南中考]青少年要多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食物。因为蛋白质是 ( )
A.容易消化、吸收的物质
B.建造身体的重要原料
C.主要的供能物质
D.重要的备用能源物质;4. [2021山东临沂期末]在进行探究实验“测定某种食物中的能量”时,小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”。下列关于他制订的计划和探究过程的叙述,不正确的是 ( )
A.测定的花生仁与核桃仁的质量应相等
B.在锥形瓶内加等质量的水,并插入温度计
C.重复实验3次,取平均值进行比较
D.实验中水吸收的热量等于食物实际所含的能量;5. [2021山东临沂期中]一日三餐,我们在享用美食的同时,也获得了人体所需的营养物质,下列关于营养的叙述,错误的是 ( )
A.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质
B.糖类是主要的能源物质,脂肪是重要的备用能源物质
C.干重相同的牛肉、花生和面粉中,含能量最多的是牛肉
D.蛋白质是建造和修复身体的重要原料,受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质;6. [2021江西南昌期中]水是生命之源,欧盟建议9~13岁的孩子,每天喝水1.68升;14~18岁的少年,每天饮水量要达到2升。以下有关叙述,错误的是 ( )
A.水是体内含量最多的物质,约占体重的60%~70%
B.水也可提供人体生命活动所需的能量
C.人体产生的代谢废物,需溶解在水中才能排出体外
D.水参与人体的物质运输、体温调节等重要生理活动;7. [2021云南昆明期末]老年人容易患骨质疏松症,原因是骨中缺乏 ( )
A.含钙的无机盐
B.含铁的无机盐
C.含碘的无机盐
D.含锌的无机盐;8. [2021广东佛山期末]我国政府启动的“酱油补铁工程”是继“食盐加碘”后实施的又一项全民营养工程,“补铁”和“加碘”分别可以预防 ( )
A.侏儒症、肌无力
B.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿
C.坏血病、夜盲症
D.脚气病、佝偻病;9. [2021陕西商洛校级一模]不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,但对人体的各项生命活动有着重要调节作用的物质是 ( )
A.糖类 B.蛋白质
C.维生素 D.脂肪;10. [2021河南巩义期末]食用猕猴桃对预防牙龈出血非常有效,原因是猕猴桃中含有丰富的 ( )
A.维生素A B.维生素B
C.维生素C D.维生素D;11. 膳食纤维被称为“第七类营养素”,它能促进胃肠的蠕动和排空,下列含有膳食纤维较多的是 ( )
A.芹菜 B.牛奶
C.巧克力 D.鸡蛋;12. 请阅读材料,回答问题。
材料:隋唐时期,我国医学家孙思邈在一个地区发现:当地的富人中,有很多人患有一种疾病,患这种病的人一般食欲不振,消化不良,肢体末端麻木、疼痛,孙思邈称之为“富病”。而当地的穷人中,有很多人皮肤粗糙、干燥,患有“雀目”。中医书籍《圣济总录》中提到:论日昼而明视,暮不睹物,名曰雀目。言如鸟雀不能有见于夜也。指的是白昼时视力正常,每至黄昏便视物不清。孙思邈称之为“穷病”,孙思邈后来通过食物疗法,治好了“穷病”和“富病”。
(1)“穷病”主要是缺乏 引起的;请你推测“雀目”是什么病? 。?
(2)“富病”主要是人体缺乏 引起的,可以多吃 (食物)进行治疗。?;1. [2021山西吕梁期末]四位同学在体育测试前,各准备了一些补充能量的食物。甲准备了一些熟鸡蛋,乙准备了一些牛肉干,丙准备了一些面包,丁准备了一些花生。这四位同学谁准备的食物能更快地补充能量 ( )
A.甲 B.乙
C.丙 D.丁;2. 某同学的妈妈因病手术,他为妈妈准备了以下食物,其中最有利于伤口愈合的是 ( )
A.苹果、香蕉
B.牛奶、鸡蛋
C.巧克力、橙汁
D.面包、饼干;3. 过去吃糠咽菜的人很少有人得脚气病,而现在一些长期吃精米、精面的人却容易患上脚气病,这说明精米、精面中缺少 ( )
A.维生素A B.维生素B1
C.维生素C D.维生素D;4. [2021山东东营中考改编]“黄河入海,我们回家”,东营不仅有优美的自然、人文景观,更有令人回味无穷的各式美食。下列有关叙述,不正确的是 ( )
A.“河口花馍”中的糖类是人体进行生命活动的主要能源物质
B.“广饶肴
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