学校后勤工作总结.docxVIP

学校后勤工作总结 强化食堂管理打造放心食堂 学校后勤管理是学校管理工作的重要组成部分，而食堂管理是学校后勤保障工作的重要内容之一，它关系到学校教育教学工作得以顺利进行的基础和保障，是确保学校安全与稳定的重要环节，也是家长和社会关注的热点。为了打造“放心食堂”，加强食堂管理显得尤为重要。针对农村学校实际情况，学校应推陈出新，努力打造“让师生放心的食堂，让家长满意的食堂”。 一、认清形势，强化队伍制度建设。 学校应成立食堂领导工作专班，强化后勤人员的服务意识和工作热情，使他们增强服务观念，明确服务宗旨，这是搞好食堂工作的根本。 有的后勤人员指出后勤工作就是服侍人、低人一等的职业，存有自卑思想，有的除了庸俗思想。学校必须通过非政府自学，积极开展个别家访，对话交流等形式，并使后勤人员正确认识自身工作的意义，进一步增强光荣感，责任感，提升积极性，同时也必须深入细致化解和关心后勤人员的生活、福利待遇上的一些实际问题，并使后勤职工人人存有压力，内在存有活力。 在制度建设上，学校应从人、物、财、事四个方面建立健全的一套比较完整的行之有效的规章制度。在学校财力有限保证教学经费的前提下，编制预算计划，统筹兼顾，保证重点，照顾一般，~课件尽量做到少花钱多办事。 二、民主管理，严格控制订货。 首先，学校应成立食堂事务小组。比如在老龄老师中选取有经验、责任感强的教师担任管理员，把原有食堂工人转行从事食堂工作管理。她们的工作有明确分工，有物品保管、采购、监督、学生就餐管理、菜谱搭配管理等等。 其次，进一步增强监督机制。比如采购员每天出外走市场，订货一切物品由监督员逐项清点过磅，盖章履行职责相关手续，收支单一式二份，财务室一份收款，一份申报上墙。全校教师参予轮流管理食堂事务，既全员参予了食堂经营管理，又相互交流了发货体会，更关键的就是精确查清了市场菜市的行情，同时也把原来教职工怨恨较多的物品订货民主化、公开化，人与自然了干群关系，有助于学校各项工作的积极开展，老师们也介绍、认知了后勤工作人员的艰辛。 三、完善管理，确保食堂监管。 严格管理食品加工就是打造出安心食堂的确保，就此着力从食堂工作人员上抓起。一就是食品看管必须努力做到“三专”和“四严防”，即为专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、杀毒、杀菌变小二；就是所有订货回去的食品必须就分类、分架隔地、离墙放置，不得闲杂人员随便进出食品保管室；三就是食品出库必须由学校管理人员、仓库保管员和食堂工作人员共同鉴别，并无任何质量问题方可收创入厨；四必须严苛推行盖章相关手续，每样食品留样待查；五就是工作人员必须确保个人卫生，着工作服上岗，勤洗手，诚剪指甲，不母舒氏下班；六就是辨认出食品异常应当及时报告，并做出妥善解决；七就是必须特别注意食堂严禁向学生提供更多假冒伪劣和变质食品。 四、服务至上，提供优质膳食。 俗话说“民以食为天”使学生喝惬意，就是打造出“令人满意食堂”的核心标准。为此，学校食堂需从学生饮食改革抓起，大力实行营养用餐计划，咨询营养专家和卫生监督机构人员指导，小学生根据相同年龄段学生生理蜕变须要，制订科学的营养食谱。根据实际制订具体内容的周食谱、日食谱，并展开申报，拒绝接受县后勤筹办的检查和社会监督。学生营养餐努力做到主副食、荤素菜合理配搭，提供更多细致入微的周到服务。 学校应始终牢固树立“以生为本”的理念，持之以恒地开展“放心食堂”的创建活动，努力为学生创造一个平安、舒适、文明的学习生活环境，真正把学校建设成为学生热爱、家长放心、社会满意的幸福食堂。