花卉经营与生产管理培训教材.pptVIP

第三十一页，共四十七页。 第三十二页，共四十七页。 第三十三页，共四十七页。 * 花卉经营与生产管理 第一页，共四十七页。 第二页，共四十七页。 10.1 花卉经营 花卉已经成为我国国民经济发展中的高效产业，在调整我国农业产业结构、提高农民收入等方面，起到了重要的作用。 花卉业的发展也促进了城市生态环境和人民环境质量的改善。 第三页，共四十七页。 一、花卉的产业结构 （一）鲜切花生产 第四页，共四十七页。 （二）花坛类草花生产 第五页，共四十七页。 （三）盆花生产 第六页，共四十七页。 （四）草坪生产 第七页，共四十七页。 （五）球根生产 第八页，共四十七页。 （六）种子生产 第九页，共四十七页。 （七）种苗生产 第十页，共四十七页。 （八）食用、药用花卉生产及工业用花的生产 第十一页，共四十七页。 二、花卉经营的特点与方式 （一）花卉经营的特点 1、花卉经营的集约型 2、花卉经营的专业性 3、花卉经营的高技术性 第十二页，共四十七页。 （二）花卉经营的方式 1、专业经营 2、分散经营 第十三页，共四十七页。 三、花卉产品营销渠道 是花卉生产发展的关键，是联系花卉生产和社会消费的纽带，是花卉经营的重要环节。 目前我国花卉产品到达消费者手中的主要渠道是通过花卉市场和花店，进行花卉的批发零售。 第十四页，共四十七页。 （一）花卉市场 建立花卉市场，可以促使花卉生产逐步形成产、供、销一条龙的生产经营网络，促进花卉生产和经营发展。 花卉批发市场在花卉营销中起着关键作用，是花卉销售集中地区，经营范围广，商品齐全，方便买卖双方，同时起到了交流信息、指导生产、提供各种专业化服务功能。 第十五页，共四十七页。 第十六页，共四十七页。 （二）花店经营 个体和集体开办的花店最多，国家和外资开办的花店最少。 1、花店经营的可行性 2、花店经营的形式 3、花店经营的项目 第十七页，共四十七页。 第十八页，共四十七页。 第十九页，共四十七页。 第二十页，共四十七页。 四、花卉产品的分级包装 （一）盆花 1、分级和定价 2、包装 第二十一页，共四十七页。 （二）切花 1、分级 2、包装 第二十二页，共四十七页。 10.2 花卉生产管理 第二十三页，共四十七页。 一、花圃的种类 定义：花圃即花卉场圃，是专门进行花卉生产或栽培的场所。对于专业的花圃来说，经营管理水平的高低不但决定着花卉生产的成败，也决定着生产的经济效益。 花圃的分类一般按花圃规模的大小、种植的内容、经营的性质和承担的任务来划分。 第二十四页，共四十七页。 第二十五页，共四十七页。 第二十六页，共四十七页。 （一）按生产规模及面积大小分类 大型：面积在20hm2以上 中型：面积在3~20hm2之间 小型：面积在3hm2以下 第二十七页，共四十七页。 （二）按生产目的分类 1、生产性花圃 主要任务是从事花卉生产，所生产的产品主要用于销售。 2、服务性花圃 是建立在某个企事业单位下的花圃。主要用于满足本单位的需求，在满足本单位用花的基础上，才对我经营。 第二十八页，共四十七页。 3、观光性花圃 主要目的不是为了销售花卉，而是将花卉的生产与旅游观光有机地结合起来，使花圃成为人们休闲游憩的场所。 4、综合性花圃 其特点是小而全，在生产上追求花卉种类的齐全。它既有生产性经营又有服务性功能。它不但生产花卉，还承接绿化工程、花卉租摆业务。 连锁性花圃的生产性花圃发展到较高级的花圃类型。 第二十九页，共四十七页。 第三十页，共四十七页。 *