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面粉行业调研分析报告 作者：黄雅芳 2022-09-26 0 行业综述 0 行业发展环境 CONTENTS 0行业发展现状 0 行业发展前景趋势 Part 01 行 业 发 展 概 述 2022年面粉行业调研报告 面粉是一种由小麦碾、磨而成的粉状物 ，是常见的食品原料之一 ，是我国北方大部 分地区的主食 ，富含淀粉、蛋白质、脂肪等成分 ，按蛋白质含量的多少可以分为高 筋粉、中筋粉以及低筋粉。其中高筋粉用于制作面包 ；中筋粉用于制作面条、点心 ； 低筋粉用于制作点心和菜肴。 产业链上游 01 面粉行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸 ，逐渐进军原材料生 产领域 ，以规避高额进 口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外 ，伴 随着上游原料生产企业的重组进程加快以及中国市场参与者技术水平 的提高 ，面粉行业上游原材料供应有望朝着专业化和规模化的方 向继 续发展 ，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。