关于幼儿不良饮食习惯的教育研究报告最后发的.doc

- PAGE . z. **播送电视大学 毕业论文〔设计〕评审表 题 目 关于幼儿不良饮食习惯的教育研究 姓 名_________余小彬______教育层次________专科___________ 学 号__ 91 省级电大_____**电大_______ 专 业___学前教育___市级电大___________ 指导教师___梁世君_教学点___苍南_____ - . z. 关于幼儿不良饮食习惯的教育研究 摘 要：早期营养为幼儿大脑及身心全面安康发育奠定了物质根底，因此，对挑食偏食幼儿的防治至关重要。本文针对幼儿饮食习惯养成中出现的一些不良饮食习惯，如：挑食偏食。分析了造成幼儿挑食偏食的形成原因：受大人不良饮食习惯的影响；幼儿的口味比拟挑剔且与成人不同；强迫进食，曾经有过不愉快的经历；借此要挟，控制父母；疾病及药物的影响。并根据原因提出了相应的解决措施。 关键词：幼儿；不良饮食习惯；浅议 挑食偏食的定义及其对幼儿的危害 处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。但是事实上，却看到由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，只吃想吃的，结果饮食中出现了许多问题。如：挑食偏食。据调查，偏食儿童在广阔农村约占35%左右，在各大城市中高达50%以上。营养摄入不全面、不平衡，对幼儿的身体、智力发育都会造成不良的影响。为了让幼儿安康成长，家长必须注意孩子的全面饮食，帮助幼儿克制挑食偏食的毛病。 定义及其表现 挑食偏食是指孩子爱吃*些食品或调味品，不爱吃另一些食品或调味品。喜欢吃的就爱吃并且多吃，不爱吃的就不吃。这种喜欢吃的就没个够，不喜欢吃的就不沾边〞的择食标准为挑食或叫偏食。幼儿的挑食与偏食往往表现为：有的爱吃肉类而不爱吃蔬菜，有的只吃蔬菜而不吃肉，有的只吃鸡蛋，有的却怎么也不吃鸡蛋，有的爱吃甜食，有的只吃咸菜，以咸菜就饭吃等等。 对幼儿的危害 两岁的凉凉只吃小菜，其他菜一律不吃，并且吃饭的时候要大人喂，不喂就不吃。每次吃饭时总会把盛在碗里的晕菜挑选出来，还皱着眉头很不快乐。她个儿长的非常瘦小，面黄肌瘦，走起路来感觉都不太稳，和同龄幼儿相比，显得有点不安康，就像营养跟不上的幼儿，动作开展也比拟差。可见挑食偏食对幼儿存在着一系列的危害，主要有以下几个方面： 对幼儿身体安康的危害 影响幼儿的生长发育 目前，挑食偏食是独生子女中最常见的现象。主要表现为专门喜欢吃*几种食物，对不喜欢吃的食物一点也不理睬。久而久之食欲慢慢减退，有时甚至拒食。由于进食的种类和数量过少，就会引起营养成分的缺乏，即医学上所说的营养素缺乏，从而不仅影响幼儿的生长发育，还会使幼儿患营养素缺乏性疾病。如：佝偻病、贫血、反复呼吸道感染等。 导致幼儿营养不良 自然界当中没有一种食物能够完全包括人体所必需的一切营养素。每一种食物只含有各自不同的营养素。如果只偏爱*几种食物，是不能满足身体生理需要的。而不爱吃*几种食物,很可能就失去了补充身体必需营养素的来源。比方：许多幼儿不爱吃青菜，这会引起维生素C和矿物质的缺乏，有时还会腹痛和便秘；还有些幼儿不吃海带就会引起碘的缺乏，严重者就会得大脖子〞病。如果各种食物都吃，食物中所含营养素就可以互相补充，保持适宜的比例，到达平衡合理的膳食标准，更有利于幼儿安康成长。每种食物中都含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、微量元素及水，对组成人体组织构造，发挥其特有的生理功能，都有自己独特的作用。无论哪一种营养素都不能长期缺乏，哪怕有的营养素每天需要的量很少，如铁每日只需摄入约10毫克，缺少就易引起缺铁性贫血。 抵抗力下降 挑食、偏食可能造成宝宝食欲不振、抵抗力下降。很容易引发一些疾病，比方感冒这样的常见疾病，还有肠胃疾病。 对幼儿心理安康的危害 挑食偏食对生长发育期幼儿的心理安康也有着极大的危害。假设长期营养素缺乏，还会导致幼儿多动、注意力不集中、创造力、想象力及思维能力减弱，从而导致幼儿在入园后智力发育与同龄幼儿相比拟缓慢。有研究发现，有的幼儿挑食偏食，大舌头〞，上学时造句有困难，都与4-6个月时缺乏咀嚼训练，即没有吃泥糊状食物有关。 对幼儿未来成长的危害 营养素缺乏甚至还会影响到成人时在社会上的竞争力和开拓力。幼儿时期的营养，其重要性还远不止眼前几年的生长发育，它还具有更深刻、更