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肯 德基员工手册 标准化手册 ㈠．大堂： 一．准备工作： 1）检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括（抹布，捣压棒， 扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等； 2）检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，并且清洁无异味； 检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味； 检查所有设备是否都正常运转且维护优良。 二．日常工作： 1）餐桌的