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高二羧酸酯教案 第三节羧酸酯 1.认知羧酸的官能团以及其分类,理解乙酸的分子结构与其性质的关系培养实验探究的方法。 2.晓得乙酸的共同组成和主要性质，重新认识其在日常生活中的应用领域。3.重新认识羧酸典型代表物的共同组成和结构特点。 4.掌握羧酸的化学性质，酸的通性及酯化反应的不同类型。5.认知酯的官能团以及主要性质过程与方法： 体验科学探究的过程，加强科学探究的意识，推动自学方式的转型.能辨认出和明确提出存有探究价值的化学问题,勇于批评,勤奋好学思索,逐步形成独立思考的能力 情感态度与价值观： 发展自学化学的快感,乐意探究物质变化的奥秘,体验科学探究的艰苦和欢欣,体会化学世界的美妙与人与自然.存有将化学科学知识应用于生活实践的意识和环保意识等方面的扩散。【教学重点】：乙酸的化学性质，例如弱酸性、酯化反应，酯的水解等。【教学难点】：酯化反应的概念、特点及本质。【课时精心安排】：五课时【教学过程设计】：【备考导入】：恳请同学们写下各步转变的方程式。 分子烃基（或氢）和羧基相连而构成的有机化合物称为羧酸。【板书】第三节羧酸酯 1.羧酸定义：烃基（或氢）跟羧基轻易相连的有机物叫做羧酸。2.羧酸的分类 【引入】乙酸是人类最熟悉的羧酸，本节将重点学习羧酸的代表物——乙酸。 （一）、乙酸的结构[传授]乙酸又名醋酸，它就是食醋的成分之一，就是日常生活中经常碰触的一种有机酸。分子式：c2h4o2； 构简式：ch3cooh 官能团：—cooh（羧基）【板书】（二）、乙酸的物理性质 乙酸又叫醋酸（食醋中约含3％～5％的乙酸），无色冰状晶体（冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。有刺激性气味。易溶于水。 [过渡阶段]在日常生活中，我们常用少量的食醋除去在水壶里的水垢（caco3等杂质），恳请同学们先行讲出，这应用领域了哪一个化学原理。 [学生回答]醋酸和水垢(caco3)反应生成二氧化碳，运用了强酸(醋酸)制弱酸(h2co3)这一原理。乙酸分子中存在羟基，由羟基电离出h+。【板书】（三）、化学性质 【复述】恳请同学们先行讲出几种可以检验醋酸具备酸性的方法。①并使石蕊试液变白②开朗金属转让出来氢气③碱出现中和反应④碱性氧化物反应⑤与部分盐(例如碳酸盐)反应【学生思索并板书】 [提问]如何证明乙酸是一种弱酸。 ch3coohch3coo-+h+ [回答]选择ch3coona，滴加酚酞试液，试液变红，说明醋酸钠水解呈碱性。 2.酸性比较：【科学探究】p60 利用提供的仪器与药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱： ﹙1﹚根据提供更多的仪器及药品讨论探究实验装置装配方案﹙2﹚讨论探究实验方案 ﹙3﹚进行实验，探究乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱﹙4﹚记录实验现象 ﹙5﹚根据实验结果分析乙酸、碳酸、苯酚的酸性高低顺序附1：实验装置方案 苯碳酚酸钠钠溶固液 饱和状态nahco3溶液 附2：实验原理 1)在苯酚钠溶液里重新加入醋酸或通二氧化碳都能够划出苯酚， 这说明醋酸及碳酸都比石炭酸的酸性强，由于析出物，苯酚溶解度小，故溶液变浑浊。 2)在碳酸钠溶液中加醋酸存有二氧化碳气体分解成。 na2co3+2ch3cooh=2naac+co2↑+h2o 这表明醋酸的酸性比碳酸弱。而将苯酚提于碳酸钠无法并使碳酸水解出来二氧化碳，表明苯酚的酸性不如碳酸弱。 3)由以上数结论可以推论：三者的酸性由强到弱的顺序是： 醋酸＞碳酸＞苯酚即为： 3.酯化反应 （1）定义：醇和酸起至促进作用，分解成酯和水的反应叫作酯化反应。（2）本质： 【说明】反应特点：●反应很慢，即反应速率很低。 ●反应时对称的。 ●加热，加热的主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发 而搜集，提升乙酸、乙醇的转化率，实验过程中用小火冷却，维持微沸，这样有助于产物的分解成和滤出。。●以浓硫酸并作催化剂，提升反应速率。 ●以浓硫酸作吸水剂，提高乙酸、乙醇的转化率。 在上述反应中，分解成水的氧原子由乙酸的羟基提供更多，还是由乙醇的羟基提供更多？用什么方法可以证明呢？ 脱水有两种情况，（1）酸脱羟基醇脱氢；（2）醇脱羟基酸脱氢。在化学上为了辨明反应历程，常用同位素示踪法。即把某些分不清的原子做上记号，类似于侦察上的跟踪追击。事实上，科学家把乙醇分子中的氧原子换成放射性同位素18o，结果检测到只有生成的乙酸乙酯中才有18o，说明脱