食品生产企业上墙管理制度.docxVIP

食品生产企业上墙管理制度 食品生产卫生管理制度 一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作; 二、生产加工区与生活区分离,生产加工区不饲养动物;三、做好清洁卫生工作,保持生产加工区地面清洁无杂物,无蜘蛛网、积尘等; 四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫、防鼠、防蝇等设施; 五、班次生产结束后应及时清洗生产设备; 六、严格食品包装材料管理,防止二次污染; 七、生产加工人员应持有效健康证,生产中按规定着装,采取相应卫生防护措施,避免食品污染; 八、进入生产加工区应更衣、消毒,严禁流行病患者和传染病患者进入生产加工区。 食品生产原辅料进货验收制度 一、原辅料应经自行检验或索证索票方式验收合