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餐厅管理制度
第一节 餐厅日常工作制度
一、 遵守工作纪律,按时上下班，做到不迟到、不早退。二、 按规定着装，保持良好形象。
三、 工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机.
四、 不准与顾客发生纠纷.
五、 工作中做到“三轻（动作轻、说话轻、走路轻）、“四勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤).
六、 工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、 公休要按员工休假表休假，并提前一天告知餐厅主管， 调休必须到餐厅主管处备案。
八、 爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。九、 落实例会制度,对工作进行讲评。
第二节 餐具卫生管理制度
一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。二、员工不准私
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