《前厅服务与管理》教案 项目九 任务二 质量控制.pdfVIP

项目八 安全管理与质量控制 任务 质量控制 2 课时 通过本次课的内容，掌握前厅部质量控制的基本方法，了解前厅部主要工作的 质量控制。 通过本次课的内容，能依据质量控制方法对前厅部主要工作的质量进行简单控 制，能对自己的工作程序进行质量控制。 通过本课内容的教学，助学生树立规范化、程序化、标准化服务意识；并且引 导学生对前厅部质量控制的正确态度。 前厅部质量控制的基本方法 前厅部主要工作的质量控制：客房预订、前厅接待工作的质量控制 案例法、提问法、法 教学设 本186 的任务，提任务要： ， 任务 1. 了解前厅部质量控制的标准；了解前厅部质量控制 引课 的基本方法；前厅部主要工作的质量控制。 程。 2. 1.