《前厅服务与管理》教案 项目一 任务二 走进前厅岗位.pdfVIP

项目一 前厅印象——任务二 认识前厅 位 2 课时 通过本次课的内容，使学生了解前厅的主要工作任务，熟悉前厅部的 位设置 及 位职责。 通过本课内容的教学，培养学生的信息提取能力，分析问题和归纳知识点的能 力，提升学生的理解能力和思维能力。 通过本课内容的教学，使学生懂得前厅 位工作的重要性，感受前厅服务的氛 围，培养学生的职业素养。 前厅部的主要工作任务 前厅部的 位设置及 位职责 任务驱动法、案例法、讨论法、讲述法 多媒体教学设备 教学 教师活动 学生活动 教学意图 过程 一． 教师引言：上次课我们学习了前厅大堂的构成，明白了 讲 、思 教学 前厅服务是宾客对饭店产生一印象和印象的 、 知 ，引 导入 ，前厅部客提了服务 的学 习 PPT 学习任务：