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管家婆工贸版食品行业解决方案 行业介绍 我国食品行业是一个竞争激烈的行业，平均利润率低，但市场空间巨大，产销均有大幅 提高空间。在今后进展中，食品的消费与需求将完成由追求数量向追求质量、营养、安全、多样和方便型的转化，因此食品行业进展前景和潜力巨大,风险相对而言比较低。从统计资 料来看，近 10 年来,中国食品工业每年平均以 10.2%的速度进展，在国民经济中占据了非常重要的位置。 食品工业虽然门类繁多,且制造方法、设备大小和结构形式等各有不同，但可将这些制 造过程加以分类归纳，食品工程的基本操作单元一般包括：物料输送、清洗、分级、破裂、混合、分离、乳化、传热、浓缩、干燥、制冷、真空操作和包装。食品加工的复杂程度既反映了产业科技水平的高低，也预示着经济效益的大小。加工越精细，综合利用程度越高,产 品附加值就越高. 行业特点 食品行业是一个自由竞争的行业，行业壁垒小，科技含量不高，门槛低，但竞争激烈; 行业生命力永恒,食品是人们的生活必需品，消费者层面广，受社会经济波动影响小； 小产品、大市场，食品单价较低，但消费量大; 产品品种多、生产量大； 销售客户数量多、业务频繁，需要管理多种销售渠道； 价格常常调整，灵活的销售策略； 需要对客户订单做出快速的响应； 配方化的生产，生产自动化程度高； 对批次进行跟踪,依据批次进行生产跟踪、投料跟踪，能够帮助企业提高产品质量、分析生产中出现的问题