食材采购流程及管理制度.docxVIP

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2022-10-20 发布于江苏
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食材采购流程及管理制度.docx

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1 目录食材采购流程及管理制度介绍 2 一、采购环节的流程 2 二、人事管理制度 3 三、生活作息 3 四、卫生规范 5 五、工作要求 5 六、人员管理 6 七、岗位操作制度 6 2 食材采购流程及管理制度介绍一、采购环节的流程质量控制措施：制定明确的产品标识管理规定，以便于能区别产品和便于追溯和回收产品。适用于所有食品、调料等。化验室负责对制定产品标识的落实情况进行检查。我方所提供的产品，各项指标必须符合国家、行业有关标准，为国内正规厂家所生产的合格产品，包装不易破损、易于保存，不得提供超过近效期（供货日期不得超过保质期二分之一）产品。食材质量要求：在确