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生物污染监测 第一节 污染物在生物体内的分布 一、浓缩系数 （一）定义 生物体内某种元素或难分解的化合物的浓度同它所生存的环境中该物质的浓度的比值，以表示生物浓缩的程度。 浓缩系数＝C生物/C环境 （二）浓缩系数的影响因素 二、生物浓缩，生物积累，生物放大 ——表明污染物在生物体内的积累 （一）生物浓缩（生物富集） 定义:生物机体从周围环境中蓄积某种元素或（难分解化合物）使生物体内该物质浓度超过环境中浓度的现象。 用浓缩系数表示。 形成:摄入量大于排除分解消除。 （二）生物放大 定义 污染物浓度随营养级的提高而逐步增大的现象叫生物放大。 (三)生物积累 随生物生长发育，污染物浓度不断增大的现象。 三、生物半衰期 (一)定义 由于新陈代谢作用，污染物在机体或器官内的量减少到原有量的一半时所需要的时间，称为生物半衰期：T1/2。 (二)意义 T1/2长的，中毒危险性大于T1/2小的；不同器官可以不同。 四、生物污染的途径 主要有三种：表面吸附、生物吸收和生物积累。 生物积累 五、污染物在生物体内的分布和蓄积 （一）污染物在植物体内的分布 与吸收污染物的途径，作物品种，污染物的性质等因素有关。 一般分布规律和残留含量的顺序是： 根茎叶穗壳种子 （二）污染物在动物体内的分布 如图五种分布规律： （三）污染物在动物体内的转化与排泄 第二节 生物样品的采集和制备 一、植物样品的采集和制备 1、植物样品的采集 (1)样品的代表性、典型性和适时性 ①代表性：采集代表一定范围污染情况的植株为样品。 ②典型性：所采集的植株部位要能充分反映通过监测所要了解的情况。 ③适时性：在植物不同生长发育阶段，施药、施肥前后，适时采样监测。 (2)采样小区内布点方法 ①梅花形布点法(对角线五点采样) ②交叉间隔布点法(平行间隔采样) (3)采样方法 ①工具 ②样品采集量： 保证分析需要，一般样品制备后，干重≥50g，新鲜样品(含水80～95%)应比干样品多约10倍。 ③采集： a、确定采样小区后，在小区采样点上，采集5-10处的植株混合组成一个代表样品。 b、根据要求，按照植株的根、茎、叶、果、种子等不同部位分别采集，或整株采集后带回实验室再按部位分开处理。 c、样品装袋后，填写标签、登记表。 植物样品采集登记表 采样日期 样品编号 样品名称 采样地点 采样部位 土壤类别 物候期 污灌情况 分析项目 分析部位 采样人 次数 成分 浓度 2、植物样品的制备 （1）平均样的获得 ①果实、块根、块茎、瓜类：切成4或8块，取每块的1/8或1/16混合成平均样。 ②粮食、种子：混匀，平摊，用多点取样或4分法缩分得平均样。 （2）分析试样的制备 ①鲜样 用于测定： a、植物体内容易转化或降解的污染物。 b、动植物的营养成分或品质。 制备： a、洗净、擦干、切碎、混匀。 b、称取100g于电动高速组织捣碎杯中，加适量蒸馏水或去离子水，捣1-2min，制成匀浆。 c、含纤维多或较硬的样品，可切碎成小片，用研钵加石英砂研磨。 ②风干样： a、样品洗净风干或在60～70℃低温真空干燥箱中烘干。 b、风干后去除灰尘、杂物，粉碎。谷类的种子先脱壳再粉碎。 c、粉碎好的样品过筛：一般1mm筛，有的0.25mm d、制备好的样品贮存于磨口玻璃(或聚乙烯)广口瓶中。 e、测金属时，避免金属器械和筛子等污染。 　③水分含量测定(重量法) 　　100－105℃烘干/真空干燥/低温烘干 　(3)分析结果的表示 通常以“mg/kg干重”表示。 对含水量高的蔬菜、水果等，以鲜重表示为好。 植物样品的采集和制备过程 　3、动物样品的采集和制备 　　尿液、血液、毛发、指甲、脏器和组织、水产食品等。 第三节 生物样品的预处理 一、消解和灰化 （一）湿法分解 ??? 　常用消解试剂：硝酸－高氯酸、硝酸－硫酸、硫酸－过氧化氢、硫酸－高锰酸钾、硝酸－硫酸－五氧化二钒等