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第四章 细胞的物质输入和输出第 1 节 物质跨膜运输的实例 一、渗透作用 渗透作用：指水分子通过半透膜由低浓度往高浓度扩散。 发生渗透作用的条件：1、具有半透膜；2、半透膜两侧具有浓度差。二、细胞的吸水和失水（原理：渗透作用） 1、动物细胞的吸水和失水 外界溶液浓度细胞质浓度时,细胞吸水膨胀外界溶液浓度细胞质浓度时,细胞失水皱缩 外界溶液浓度=细胞质浓度时,水分进出细胞处于动态平衡 （0.9%生理盐水） 2、植物细胞的吸水和失水 细胞内的液体环境主要指的是液泡里面的细胞液。 原生质层：细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质外界溶液浓度细胞液浓度时,细胞失水发生质壁分离 外界溶液浓度细胞液浓度时,细胞吸水发生质壁分离复原 外界溶液浓度=细胞液浓度时就，水分进出细胞处于动态平衡 3、质壁分离产生的原因： 内因：原生质层伸缩性大于细胞壁伸缩性；原生质层具有选择透过性（注意要有中央大液泡） 外因：外界溶液浓度细胞液浓度 注意：1、植物细胞死亡后不能发生质壁分离复原，细胞死亡后变为全透性（可用于判断细胞死活） 2、质壁分离自动复原：细胞主动将外界溶液中的溶质吸收，导致细胞液的浓度增大，吸水复 原。（如： KNO3、葡萄糖、乙二醇、甘油、尿素等小分子物质） 3、蔗糖是二糖，不能被细胞直接吸收，所有不能发生质壁分离自动复原现象 4、质壁分离过程的表现 宏观上：植物由坚挺 萎焉 液泡（大 小） 微观上：质壁分离 细胞液颜色（浅 深） 原生质层与细胞壁分离 5、物质跨膜运输的其他实例 物质跨膜运输并不都是顺浓度梯度的 对物质是否吸收以及吸收多少，都是由细胞膜上载体蛋白的种类和数量决定。 6、细胞膜是一层选择透过性膜，水分子可以自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子、 小分子和大分子则不能通过。细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜。细胞膜的功能特点：选择透过性。 三、比较几组概念 扩散：物质从高浓度到低浓度的运动叫做扩散（扩散与过膜与否无关）（如：O2 从浓度高的地方向浓度低的地方运动） 渗透：水分子或其他溶剂分子通过半透膜的扩散又称为渗透 （如：细胞的吸水和失水，原生质层相当于半透膜）渗透相当于溶剂分子的扩散半透膜：物质的透过与否取决于半透膜孔隙直径的大小 选择透过性膜：细胞膜上具有载体，且不同生物的细胞膜上载体种类和数量不同，构成了对不同物质 吸收与否和吸收多少的选择性，所以膜具有选择透过性。 第二节 生物膜的流动镶嵌模型 一、生物膜结构的探索历程 1、欧文顿（E .Overton）的发现和结论 ⑴、发现：细胞膜对不同物质的通透性不同。 凡是脂溶性物质都更容易通过细胞膜进入细胞。 ⑵、结论：膜是由脂质组成的。 2、1925 年荷兰科学家的实验发现和结论 ⑴、实验：提取人红细胞中的脂质，在空气——水界面上铺展成单层分子。 ⑵、发现：单层分子的面积为人红细胞表面积的2 倍。 ⑶、⑶、结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。 3、1959 年，罗伯特森（J .D .Robertsen）的发现和论断 ⑴、发现：电镜下，发现细胞膜有清晰的“暗—亮—暗”三层结构。 ⑵、论断：所有的生物膜都是由“蛋白质—脂质—蛋白质”三层结构构成。 4、“荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验”的发现和结论（P—67 图 4—5） ⑴、发现：两种细胞刚融合时，融合细胞一半发绿色荧光，另一半发红色荧光；370C 下 40min 后， 两种颜色的荧光均匀分布。 ⑵、论断：细胞膜具有流动性。 5 、1972 年，桑格（ S .J .Singer）和尼克森 （G .Nicolson）提出的 流动镶嵌模型 的基本内容 ⑴、磷脂双分子层是细胞膜的基本支架。 (2) 蛋白质分子或镶或嵌入或横跨磷脂双分子层。 ⑶、磷脂和蛋白质分子都是可以运动的。6、糖被——糖蛋白 (蛋白质和糖类结合) ⑴、位置：细胞膜的外侧表面。 。 （2）、功能：细胞识别作用。 消化道、呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有保护和润滑作用 第三节 物质跨膜运输的方式 一、物质跨膜运输的方式（小分子物质和离子进出细胞） 自由扩散 协助扩散 主动运输意义：保证活细胞能够按照生命活动的需要，主动选择吸收所需要的营养物质，排出代谢废物和对 细胞有害的物质。 二、非跨膜运输方式（大分子物质和颗粒进出细胞） 胞吞：是细胞吸收大分子时，大分子首先附着在细胞膜表面，然后细胞膜包裹着大分子内陷成囊泡进入细胞内部的现象。（需消耗能量） 胞吐：是细胞外排大分子时，先在细胞内形成囊泡包裹着大分子，囊泡移动到细胞膜处，与 胞吞 胞吐 细胞膜 融合，将大分子排出细胞的现象。（需消耗能量）