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厨房管理表格 房岗位人员配备表 厨房岗位人员配备表 岗位 岗位 组别 厨师长 领班 厨师 厨工 合计 菜品反馈意见表 菜品反馈意见表 菜品口味 菜品口味 菜品分量 菜品价格 服务 最满意菜品 满意的原因 最不满意菜品 不满意 的原因 厨房值班交接班日志 厨房值班交接班日志 交班内容 交班内容 接班、值班记录 交班人 时间 人 时间 厨师长 时间 厨房日常工作检查安排表 厨房日常工作检查安排表 检查名称 检查名称 卫生检查 纪律检查 设备、安全 检查 生产检查 每日例查 检查人员 总厨及部门厨师长或主管 检查内容 食品卫生、日 考勤、 考核 设备使用、 储藏、职责 餐前、收常卫生、计划