波特五力模型分析餐饮行业发展.docVIP

波特五力模型剖析互联网对餐饮行业的影响 1）现有行业竞争者 要想在餐饮业中立足，现有的竞争者除有基本特点之外还要有自己突出的 特点。此刻互联网流行，网上订餐盛极一时，它方便顾客对各家餐饮价钱、 环境、食品种类等做对照，同时也免除了排队等待就餐的浮躁。因此，独到有个性、内容齐备完好的页面设计才是占上风的。 2）潜伏进入者 家产发展远景广阔，能拉动当地域花费需求增加；家产壁垒小，餐饮业技 术含量不高，需要投入的启动资本要求也不高，进入壁垒相对较低，因此这一有限的市场中出现了大批竞争者，市场日渐饱和；规模经济功效小，没有大规模生产带来的成本的降低和购置大批的原资料的折扣；产品差别小，顾客变换成本低，在某一家餐饮店购置的花费在另一家也能够获取。 3）代替品 方便、快捷、价钱便宜深受人们喜爱，而卫生、安全部是保证餐饮店健康发展的重要要素，不然将会被其余代替品所代替。 4）供给商的议价能力 供给商集中度低，讲价还价能力较弱，同时供给商的产品是可代替的，餐饮公司变换成本低 5）购置者的议价能力 产品差别化小，品牌变换成本低。互联网方便了顾客找到代替的餐饮公司，能够很简单的四周比价，以找到最有力的价钱。因此，它使得花费者的议价能力获取了加强，花费者有可能降廉价钱，并要求高质的产品和更多优 质的服务，其结果必定是行业竞争者残忍竞争，致使行业收益的降落 总结：在网上，人们能够宽泛的沟通，获取更多更详细的信息，能够不受时间和地址的限制。互联网带给人们更多的选择和便利，它改变着人们的生活方式、花费观 念和娱乐形式，令人们的生活质量获取空前的提升，同时也加剧里同行业之间的竞争。