第2课 新航路开辟后的食物物种交流--高中历史统编版（2019）选择性必修二.pptxVIP

河西走廊 长安 今新疆地区 西亚、中亚 欧洲 西域与中原之间的交流示意图 结合图片和教材P8前言，说说新航路开辟前食物物种交流有哪些？有何特点？ 1、内容： （1）前6000年左右，西亚的物种小麦、大麦等进入了欧洲； （2）前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等从亚洲传到罗马。 2、特点：新航路开辟之前，食物物种的交流主要是在彼此邻近的地区和大洲内部进行，也有一些跨州交流。 导入新课 历史学者艾弗瑞·克罗斯比在他1972年的著作《哥伦布大交换》中，首先提出了“哥伦布大交换”概念。1492年哥伦布首次航行到美洲大陆，这是世纪性大规模航海，也是旧大陆与新大陆之间联系的开始。这是一场东、西半球之间生物、农作物、人种、文化、传染病、甚至思想观念的突发性交流。它是人类历史上的跨越种族的、关于生态学、农业、文化等许多项目的一件重要历史事件。 这是恐龙灭绝以来生命史上最重要的事件。 ——查尔斯·曼恩《1493：物种大交换开创的世界史》 新航路开辟后的食物物种交流有哪些？影响如何？ （一）美洲物种的外传 1.随着新航路的开辟，原产于美洲的粮食作物玉米、马铃薯和甘薯，蔬菜作物番茄、辣椒、南瓜等，由西班牙和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。 2.玉米、马铃薯和甘薯在明朝时期传入中国后，先是在丘陵山地种植，后来逐渐扩展