原料验收关键控制点.pptVIP

饲料原料验收控制点 一、原料取样工具及设备 1、取样工具：取样平台、取样梯、扦样器（大、中、小），取样铲，油脂取样管。 2、常用初检工具：原料验收标准、快速水分测定仪、标准样品筛、标准谷物筛、容重器、电子秤、卷尺、直尺、卡尺、剪刀、红外测温仪、体式显微镜等。 二、外检评估 1、了解生产工艺，清理流程，关键生产控制指标。 2、了解单批总量，生产时间，检查四周环境，有无潮湿、有无鼠害、生虫、霉变等 3、相邻库位或者仓库的情况。 二、外检取样评估 1、望：检查墙角四周及房顶有无做防水处理，有无漏水渗水现象，原粮有没有霉变。 2、闻：有没有杀虫药气味，或其他气味。 3、问：询问原粮收储时间，收储时天气，使用的杀虫剂是什么，使用剂量。 4、切：现场对原粮通过看、握、掐、咬、嗅、品尝判定。 5、诊：综合取样，带回公司做检测化验。 二、原料到厂车况检查 1、检查篷布有无盖严，有无漏水。 2、检查车辆有无污染，是否拉煤、是否拉其他化学物品，有无清扫。 3、检查车况是否漏水、漏油。 4、检查车胎是否带泥，刹车水是否关闭。 三、原料初检 1、上车取样及四周取样。（取样平台或者取样梯）有自动取样塔的可以直接抽样。 2、车顶检查有无漏水打湿。 3、查看标签内容：生产日期、保质期及成分保证值。 4、取样 “Z”字型、五点法取样，看外观，闻气味，听声音，镜检。 5、做快速检测项目，如容重、霉变粒、不完善粒、杂质、毒素等。 四、过程检验 1、卸货过程跟踪取样检验，发现问题及时挑出，另行堆放。同时将情况如实反馈，通知采购，如正在生成能及时处理，可现场协商签字，及时按排处理。 2、卸货过程发现大面积污染或者水湿10%-30%建议停止卸货，上报反馈，沟通处理，如生产紧张需要挑包使用的，对问题包及时用记号笔标注，另行堆放。卸到原料库的重点跟踪每天检查，直到用完。 3、进筒仓及平仓散堆放不挑包。 4、挑包可以适当给工人挑包费，以方便协助保证质量。 五、原粮类原料检验 1、散粮取样用散粮扦样杆取样。取样方法采用5点分布法。取样要求有代表性。 2、取样塔取样，要先取一部分料对取样管及收集器进行清理，再开始取样。 五、原粮类检验项目 1、水分 2、杂质 3、容重 4、霉变 5、不完善粒 6、虫蛀率 7、毒素 五、饼粕类原料 1、粕类原料可中号扦样器取样，扦样器口向下，从包角平行对角插入，旋转180度，扦样器口向上平行抽出。 2、样品袋建议使用一次性塑料袋，防止交叉污染影响结果，如不能做到一次性使用，用样品量的1/3清洗，样品袋两个对角及中间摇晃。样品桶建议用大号的油漆刷清扫干净。 3、饼类原料取样戴手套，中间及四角随机抓取。饼类原料应掰碎泡水检查是否有泥土沙份及原料本质的壳及木质类。