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仙贝
简介
仙贝（英文senbei 或 sembei）一种日本米果。他们有各种形状，大小，和口味， 通常咸味,但也有甜的.仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃。
原料
谷物（大米、糯米等)、豆类、薯类或蔬菜等
糯米粉 40 kg、芋头浆 3 kg
大米（黑龙江鸡东大米)、马淀粉、盐、白砂糖、植物蜡
工艺
工艺一：
糯米→浸泡→磨粉→蒸粉→制粉团→制坯→炸制→挂浆→成品
浸泡、磨粉：选用优质糯米， 洗净后浸泡 16 h～24 h, 然后沥干， 置于磨粉机中磨碎， 米粉的粒度为 120 目左右.
制芋头浆：选用无腐烂、无霉变的优质干净芋头 ， 除去表皮, 加水磨成细浆。
蒸粉：将磨好的糯米粉放在案台
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