3个向日葵品种生长期内水分、蛋白质和总黄酮含量动态变化.docx

摘要 本实验研究了3个向日葵品种在生长周期内茎、叶及茎叶混合样的水分、蛋白质和总黄酮含量的动态变化。结果表明：向日葵不同品种、不同生长期以及同一品种的不同部位的水分、蛋白质、总黄酮含量均存在差异。水分含量整体呈现下降趋势，且茎茎叶混合叶；蛋白质含量为叶茎叶混合样茎，其中高秆食用葵叶片中蛋白质含量为8.10 g/100g、矮秆油葵茎为5.21 g/100g、矮秆油葵茎叶混合的含量为9.97 g/100g；总黄酮含量（以槲皮素计）为茎叶混合样叶茎，高秆食用葵叶片中为0.39 g/100g、矮秆油葵茎为0.59 g/100g、高秆食用葵茎叶混合为0.63 g/100g。向日葵在生长发育过程中，主要代