菌种选育保藏与复壮.ppt

第二章 菌种选育、保藏与复壮; 第二章 菌种选育、保藏与复壮 第一节 工业常用微生物及要求 一、常见微生物 （一）细菌（bacteria） 醋酸杆菌属（Acetobacter） 乳杆菌属（Lactobacillus） 芽孢杆菌属（Bacillus） 短杆菌属（Brevibacterium） 棒杆菌属（Corynebacterium） ;（二）放线菌（actinomyces） 最大的经济价值在于产生多种抗生素（antibiotic） 链霉菌（Streptomyces） 小单孢菌属（Micromonospora）; （三）霉菌（mould） 1.曲霉属（Aspergillus） 黑曲霉（A. niger） 米曲霉（A. oryzae） 黄曲霉（A. flavus） 2.青霉属（Penicillum） 桔青霉（P. citrinum） ;3. 根霉属（Rhizopus ） 米根霉（R. oryzae） 华根霉（R. chinensis） 4. 红曲霉属（Monascus）;（四）酵母（yeast） 酵母属（Saccharomyces） 啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae） 2. 假丝酵母属（Candida） 产朊假丝酵母（Candida utilis） 3. 毕