原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
酒店食品安全管理制度
1、严格遵守 《食品安全法》 及国家相关食品安全的法律、法规，保证供应的食品安全卫生。
2、依法亮证经营， 不超同意范围经营， 不超出供餐能
力承接聚餐活动。保证食品安全，接受社会督查，肩负社 会责任。不擅自改正为工布局及场所用途，新、改、扩建 加工场所或改正同意内容，先经过看守部门审查经过再进
行。
3、成立食品安全管理小组， 餐饮业法人是本单位食品
安全第一责任人，装备专兼职食品安全管理员。
4、食品安全管理员负责对食品生产经营全过程的食品 安全情况推行内部检查管理，督促检查食品安全制度的落实情况，积极预防和控制食品安全事件，严格落实看守部门的看
文档评论（0）