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发酵技术的教学设计( 共 6 页) -本页仅作为预览文档封面，使用时请删除本页- PAGE PAGE 2 发酵技术的教学设计 发酵技术的教学设计 各位评委、各位老师： 大家好！我叫王晓斌，来自安阳市第三十四中学。今天，我参赛的题目是《发酵技术》。下面我从教材认知、学情分析，教学方法、学法指导、教学过程和实验创新及教学效果六个方面来谈谈我对这节课的理解与设计。 一、教材认知： （一）教材分析 《发酵技术》是北师大版八年级下册、第 25 章《生物技术》第一节的内容，教材安排 4 个课时完成，我说的是第一课时的内容。本节教材安排了丰富多样的学生实践活动，通过活动学生不仅习得有关微生物发酵的基