食品厂车间生产管理制度.docxVIP

食品厂车间生产管理制度 1、我厂的从业人员（包括临时工）应接受健康检查，并取得体检合格证者，方可参加生 产。 2、从业人员上岗前，要经过卫生培训教育，方可上岗。 3、上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。 进车间前，必须穿戴整洁统一的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣，头发不 得露于帽外，并要把双手洗净。 直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不 准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间。 手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。 上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。 操作人员手部受到外伤，不得接触原料和成