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中秋节要做月饼作文 每年的农历八月十五是我国的传统佳节—— 中秋节。 今年中秋节一大早，天灰蒙蒙的，爸爸妈妈就叫醒我们，第一句就“宝贝们，中秋节快乐！”我和妹妹也 一起回应道：“爸爸妈妈中秋快乐！”心想：今天中秋，大家来团聚，一起看电影，一起吃团圆饭，再吃 上一块月饼，如升天一样美！想着想着口水都快流下来了，还在床上，我大声道：“妈妈，我要吃月 饼。”妈妈笑着对我说：“你这个小东西，人还在床上就知道吃！小吃货，今天妈妈陪你一起做月饼怎么 样？”我一听今天可以自己动手做月饼，快乐得像只小小鸟，“嗖”的一下飞下了床。 妈妈告诉我做苏式月饼，要先做油皮，然后做油酥，再做馅料，等包好馅料收口之后，再外表刷上蛋黄 液，洒上一些黑芝麻就可以了。妈妈还没说完，我蠢蠢欲动，迫不及待地拿出中筋面粉、猪油、糖粉和 水一一称好重量，一股脑儿全部倒进面包机，开启30分钟的和面程序。 接着开始做油酥了，分别称好低筋粉和猪油，放在碗里混合均匀，把它揉成了光滑的面团，并盖上了保 鲜膜让它静置松弛30分钟。这时油皮也和好了，取出后同样把它盖上保鲜膜让它静置松弛30分钟。 利用这空隙妈妈又教我做了莲蓉蛋黄馅。做完馅 ，把静置完的油皮和油酥分成相同的等分，然后把油酥 包到油皮里，再用擀面杖擀成椭圆形卷起来后再盖上保鲜膜松弛20分钟。最后把面团擀成圆形包上莲蓉 蛋黄馅，收口朝下放入烤盘。