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- 2022-11-06 发布于山东
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鲜百合玉子虾球的做法
鲜百合玉子虾球的做法
资料
鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）
做法
玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
虾仁先炒熟（或灼熟），放适合盐调味。爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。其余资料一起放入拌匀，下芡汁勾芡即可。
芡汁
蚝油1匙、生抽、糖参半匙、生粉2小匙、水适合。
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