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中国爆米花行业产业链分析 ? ? 爆米花已成为人们休闲娱乐时的零食之一。按照原料分，爆米花主要有玉米、大米、小米三种，最常见的就是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。除了日常休闲食用外，“看电影吃爆米花”的习惯也逐渐成为标配。随着电影、KTV等娱乐行业的快速发展，爆米花行业下游需求日益旺盛。 爆米花行业产业链示意图 ? ? 爆米花行业上游产业：上游农产品原料及甜味剂等行业发展较为成熟，受宏观环境及天气影响，原料价格波动或将导致爆米花成本上升 ? ? 爆米花行业上游主要是玉米、大米等农产品原料供应商以及食品添加剂厂商等等。其中，玉米、大米等农产品，价格波动受供求关系、国家宏观调控、天气等因素影响，存在一定价格波动。甜味剂行业发展已较为成熟，供应稳定，价格变动不大。 ? ? 一、农产品原料市场 ? ? 根据国家统计局对全国31个省（区、市）抽样调查和农业生产经营单位的全面统计，2017年全国粮食播种面积、单位面积产量、粮食总产量如下： 2017年粮食播种面积、单位面积产量及产量情况 ? ? （1）玉米市场 2008-2017年全国玉米产量走势图 2008-2017年我国玉米播种面积及单产情况 ? ? （2）稻米市场 2013-2017年全年稻谷产量走势图 ? ? 二、甜味剂市场 ? ? 甜味剂对于糖的替代，主要体现在人均用糖增速的缓慢增长甚至是零增长，而甜味剂的发展却是如火如