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浅谈后疫情时期中小酒店经营现状及对策 摘 要：近年来，随着社会经济的高速发展，我国酒店行业呈现出了强劲的发展势头，经营收入呈逐年上升趋势。但2020年突 发的新冠疫情，对酒店行业冲击巨大。后疫情时代的大背景下，相对于高星级的大型酒店，中小型酒店行业正在经历着一场更为沉重 的打击。中小型酒店如何走出重创、重获新生，走出一条自身发展之跖是一个值得研究的问题。本文结合对云桢花园酒店的走访和 调查，对中小型酒店目前经营的现状进行分析，提出中小企业在后疫情时代的经营对策。 关键词：后疫情时期；中小型酒店；经营现状；对策 _、研究背景 2.云桢花园酒店基本情况分析 2020年，全球新冠肺炎疫情的发生，重创了旅游业市场, （1） 区位优势明显。昆明云桢花园酒店坐落于昆明市呈贡 尤其是中小型酒店行业，在后疫情市场环境下，经营困难，步 区吴家营片区朝云街，毗邻地铁1号线“宜和路” B出口，右转 履维艰。本文主要以企业实践对象一一昆明云桢花园酒店为研 约500米即到酒店。东邻可通全国各地的高铁站昆明南站，南 究对象，进一步提出中小型酒店行业在后疫情时期的经营现状 邻市政府行政中心，西接繁华的昆百大新都会商业购物中心, 和未来的经营策略，力求为中小型酒店企业在决策中提供一些 北连白龙潭湿地公园，湖光山色，景色优美宜人。酒店附近还 帮助。 有“亚洲花都”之称的斗南花卉市场、“薰衣草基地”之称的海 1冲小型酒店在我国各类型酒店中的地位 东湿地、古滇王国、大渔乡婚庆主题公园、捞鱼河湿地公园等 根据中国饭店协会的统计数据分析，在供给端我国酒店房 多个旅游景点。 间数分布呈现梯形结构，豪华型酒店区域性过剩，中高端酒店 （2） 酒店硬件设施齐全但规模不大。酒店于2018年开业, 总量不足，经济型酒店总体供给平衡但整合空间较大，未来供 是一家有客房、餐饮、商务、会议、娱乐多方面成熟商业配套 给结构会逐步向需求端结构靠拢。根据统计，截至2019年底， 设施的酒店，客房位于1-4楼，共有163间客房，提供娱乐麻 豪华型（五星级）、中高档（三、四星）、经济型（二星及以下） 将房、快速入住及退房手续办理。同时还配有无烟房。餐厅可 客房数分别为111万、502万、1141万间，分别占客房总数的 容纳130人同时用餐。酒店还拥有面积为840平方米的多功能 6%、29%、65%O 大型宴会会议场所，承接大型婚宴、会议、团拜宴等，并设有 图表2019年我国各类型酒店客房数分布及占比情况（单位：万间，%） LED屏幕及专业音响设施设备及会议服务团队，全程为您提供 1200 1141 70% 一站式服务。 （3） 酒店总体服务质量较高但细节服务仍显不足。酒店员 工整体服务能力较强，通过定期的系列培训，员工的服务意识 和服务水平较为不错，但通过对入住客人的调査，发现酒店在 客房卫生服务、餐饮服务、前厅服务等服务中的部分细节服务 方面仍显不足。 （4） 酒店经营情况不佳。酒店经营情况受疫情影响较大, 2020年的经营中，客房收益占较大比例，目前客房平均入住率 为20%左右，单位房价为200元左右。餐饮服务基本属于半