2022-2023年赤藓糖醇行业发展监测与发展前景研究报告.pdf

2022-2023年赤藓糖醇行业发展监测与发展前景 研究报告 日期：20x年x月 行业概述 赤藓糖醇是一种为自然界植物和生物体内广泛存在的一种糖醇甜味剂物质 ，一般 性状为白色结晶，微甜、有清凉感,适用于多种食品。通常情况下,赤藓糖醇具有 热量低、口感高、防蛀牙、吸湿性低等特质。赤藓糖醇的生产方法主要有生物提 取法、化学合成法和微生物发酵法 ，目前工业化大规模生产赤藓糖醇使用的是微 生物发酵法。微生物发酵生产赤藓糖醇是以葡萄糖为原料 ，以耐高渗酵母为发酵 菌种 ，运用发酵工艺进行生产的模式。 01 赤藓糖醇行业概述