高中生物 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 第2课时 酶的特性课件 人教必修1.pptxVIP

第2课时　酶的特性;目标素养;知识概览;一、酶具有高效性 1.含义 酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍。 2.意义 可以使生命活动更加高效地进行。;二、酶具有专一性 1.含义 每一种酶只能催化一种或一类化学反应。如过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解,不能催化其他化学反应。脲酶除了催化尿素分解外,对其他化学反应也不起作用。 2.意义 使细胞代谢能够有条不紊地进行。;3.探究实验:淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 ;微判断1基于酶的作用特性,判断下列表述是否正确。 1.酶具有专一性和高效性,且受温度和pH的影响。( ) 2.蛋白酶只能催化蛋白质的水解而不能催化淀粉的水解,这一现象体现了酶的专一性。( ) 3.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物。( ) 4.由于酶在化学反应前后性质和数量都没有发生变化,所以酶具有高效性。( );微训练1研究表明,一分子过氧化氢酶能在1 min内使5×105个过氧化氢分子分解成氧气和水,相当于Fe3+催化效率的109倍,但是过氧化氢酶对蔗糖的水解却不起作用。这个事实说明酶具有(　　) A.多样性、稳定性 B.高效性、多样性 C.高效性、专一性 D.高效性、稳定性 答案:C;解析:一分子过氧化氢酶相当于Fe3+催化效率的109倍,说明酶具有高效性;过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解,而对蔗糖的水解不