超市如何降低经营损耗.docVIP

商场怎样降低经营耗费 商场怎样降低经营耗费 商场怎样降低经营耗费 商场怎样降低经营耗费 在商场经营中，商品耗费是一种很大的资源浪费，也是经营成本居高不下的主要因素之一。但是，对于任何一个商场来说，商品耗费是在所难免的。商品过期、商品腐化、商品 扔掉等，这些现象在商场经营中能够说是经常发生的。那么，怎样把这些经营耗费降到最低程度，促进商场利润的不断提高呢？笔者认为，商场应在平时经营中提高三种能力。 降低商场经营耗费方法一：提高商品销售能力 商品经营是商场永远的主题。只有做好了商品经营，把商品完满地销售给花销者，那 么经营利润才能增添，也才能保证商场的良性发展。从这个角度来说，商场若是能够加速商品周转速度，那么，也就不能能会出现商品因滞销而致使错过保质期也许商品腐化的现象。而要加速商品周转速度，提高商品的动销率，重点在于加强商品的销售能力。 在采访中，一位商场经理告诉记者，当前商场所经营的商品中最大的耗费有三个：一 是水果类商品；二是食品类商品；三是蔬菜类商品。这三类商品中，除了食品类标有保质期、 能够存储一段时间外，而水果和蔬菜都是商场每天亟待销售的商品，特别是蔬菜类商品，“上午新鲜，下午就烂”，若是当天销售不出去，就要全部扔掉。只管水果有对于蔬菜来说能够 多存储几天，但若是长时间没有花销者购买，最后的结果仍是要坏掉。“仅这三类商品，超 市每年的耗费都在10万元以上，这确实是一笔不小