袋栽杏鲍菇等级规格.pdfVIP

T/ZZBZ 005-2022 袋栽杏鲍菇等级规格 1 范围 本文件规定了杏鲍菇的术语和定义、要求、检验、包装、标识和贮运。 本文件适用于袋栽杏鲍菇鲜品的等级规格区分。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 国家质量监督检验检疫总局令2005 年第75 号 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 杏鲍菇 Pleurotus eryngii 又名刺芹侧耳，属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，子实体肉质，因其具有杏仁的香味和菌 肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇菌盖中央稍凹，近圆形，漏斗形，表面淡黄色、淡红褐色、灰