2023年中式烹调师（初级）考试真题甄选三套集合（附带答案）试题号：32.docxVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 住在富人区的她 全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！ 2023年中式烹调师（初级）考试真题甄选三套集合（附带答案） （图片大小可自由调整） 全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！ 第一套 一.全能考点(共50题) 1.【单选题】安全生产许可证有效期满未办理延期手续，继续进行生产的，责令停止生产，限期补办延期手续，没收违法所得，并处____的罚款；逾期仍不办理延期手续，继续进行生产的，依照《建设工程安全生产管理条例》第十九条的规定处罚。A、5万元以上10万元以下B、5万元以上7万元以下C、1万元以上5万元以下D、3万元以上10万元以下 参考答案：A 2.【判断题】由非味觉感受器直接产生的味觉称为心理味觉。 参考答案：√ 3.【判断题】碱发时碱的浓度对质量有直接影响，但与温度关系不大。 参考答案：× 4.【单选题】细约0.15×0.15厘米，长约4.5～5.5厘米，称之为“()”。A、韭