《生的食物和熟的食物》教学设计.docxVIP

《生的食物和熟的食物》教学设计 教学内容:教科版《科学》四年级下册P44—45。 教学目标： 1、了解人类是在发明了火以后才有了生食和熟食之分；2、能科学合理使用酒精灯，亲历食物由生到熟的变化过程； 3、激发学生研究食物的兴趣，养成良好的观察习惯，并关注人 类饮食健康。 教学重点：观察生、熟土豆并描述其异同，能熟练地将生玉米粒 煮熟和烤熟。 教学难点：能比较准确地描述玉米粒从生到熟的动态变化过程教学准备： 1、每组（6—8人）学生各准备生、熟马铃薯（土豆）各一个， 水果刀、筷子、实验记录单等。 2、师准备酒精灯、石棉网、火柴、烧杯、铁勺、水、玉米粒及 玉米的相关投影片、投影仪、实验材料单等。 实验材料单 酒精灯 石棉网 火柴 烧杯 铁勺 水 玉米粒 教学设计： 一、揭示课题（4）1、谈话导入，课件演示：（原始人生食肉类及在火中烧烤肉类 的图片） 师：俗话说：民以食为天。可见饮食对我们每一个人来说是多么 的重要。人类在没有发明火之前，和我们现在看到的肉食类动物（虎、 狮等）一样，主要吃生食。然而，火的发明给人类的食物带来了意想 不到的效果，那就是熟食比生食好吃。 2、学生交流，说说哪些食物可生食，哪些食物需熟食？（过程 略） 3、课件演示（需熟食和可生食的食物图片），学生交流发言并进 行分类。 师小结：生、熟食物的基本特点并板书课题。（略）二、观察比较（10） 1、学生分组观察自带的生、熟马铃薯。 ①引导学生利用多种感官进行观察并汇报（教师给予肯定和鼓 励）②分组观察（师参与小组活动） ③组织学生交流汇报（师择要板书）2、思考讨论。 ①马铃薯是生吃好还是熟吃好？ ②生马铃薯烧熟后，其营养会发生变化吗？ ③把马铃薯烧熟了吃对身体有什么益处？ 三、实践操作（22）1、分组设计实验方案并预测玉米粒由生到熟会有哪些变化？ 2、根据实脸需要，各组凭实验材料单到讲台领取相关实验材料。 3、根据实验方案进行实验探究（煮、烤）。（师巡视各组，适 时予以指导） 4、汇报小结：请各组派代表将在实际操作中的感受用精炼的语 言描述出来。（师择要板书）5、整理实验材料 四、拓展延伸（6）1、课件演示： ①农田里的玉米苗一一玉米棒一一玉米粒一一玉米花、饼、羹等 图片。 ②现代人类生食、乱食动物带来的恶果（“福寿螺”“非典”事 件的相关图片和报道）2、小结： ①先由学生说一说从玉米种子种到地里，到我们看到或吃到的这 些玉米成品和半成品，都要经过哪些过程？从而让学生体会到粮食的 来之不易，以此教育学生要珍惜每一粒粮食，尊重农民的劳动成果。 ②为什么会发生“福寿螺” “非典”等事件？这些事件对我们有 什么启发和警示？（向人类非主流饮食习惯敲响了警钟）3、思考探究 网上收集下载关于“非典”、“禽流感”、“福寿螺”等的相关资料和报道，我们该怎么去做才能避免这一类不幸事件的发生? 4、生的食物和熟食物