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生产管理面对客户投诉方面的经验心得 我住在一个辽宁延边城市，一个连五线城市都算不上的县级市，13年大学毕业回家结婚，15年正式参加工作，17年开始我这份和速冻调制食品裹粉产品相关的工作历程，五年多的工作中我不断学习产品知识，很多知识源于伙伴网以及同行前辈的耐心讲解，今天算是一个工作总结，把我的浅薄产品生产管理经验分享给大家。 我所在的工厂车间生产工人在350人左右，车间生产加工条件属于半自动半人工，应是人工大于自动化吧。我们属于OEM工厂，速冻裹粉产品的客户群体主要是大型餐饮行业和商超，面对这样两类客户，我们遇到的投诉问题可以大致分为两类，一是产品质量问题，比如异物、产品形状、外裹层含量等；二是因为运输温度不当，客户储存不当所造成的产品客情问题。这里主要讲一下第一类产品质量问题。我想通过产品的加工过程来分析产品的投诉。 首先是原料工序，产品的原材料是南美白虾，原产地是印度，当然也有国产养殖的，这两年因为疫情的原因，进口原料风险以及使用过程中的各种成本不断升高，让企业不得不选择国产原料，相比于国产原料，进口原料面临的主要问题就是，原料的外源性异物较多，比如水草、草棍、头发、网线等等，所以原料的异物隐患会给成品带来威胁，针对这个情况，我在车间反反复复抽样，记录，评估，决定再增加一遍原料前处理（剥皮、开背）工序的挑选异物工序，再配合车间的异物奖罚政策，最大化的激发所有员工的参与度。其实，