白酒生产企业食品安全自查管理制度.docxVIP

PAGE PAGE 1 白酒生产企业 食品生产安全自查管理制度 一、目的 定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价，及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施，确保我公司食品安全。 二、范围 食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录. 三、职责 3。1 质管科负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。 3.2 质管科组织人员每月两次进行食品生产安全现场检查。 3。2 生产科、质管科分别指派1 名以上管理人员组成食品安全自查小组,每半年度对公司的食品安全总体状况检查评价一次,并向经理提交自查报告。 四、食品生产安全要求 1、原料处理车间 原料处理车间的设计与设