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《牛大力种植与初加工》职业培训大纲及课程标准 一、培训说明 1.1 课标名称：云浮市中药材种植（牛大力种植与初加工）职业技能培训课程标准 1.2 编制依据：本培训课程标准参考《中华人民共和国职业分类大典》、《中药材种植员国家职业技能标准》中药材种植员初级职业技能标准及《牛大力栽培技术规程》编制。 1.3 适用受训对象：本课程适用于牛大力种植与初加工人员职业技能培训，受训对象应具备初中以上文化程度。 1.4 培训师要求 本课程师资由具有大学专科及以上学历、具备农艺工高级工或助理农艺师及以上职业资格且具有丰富牛大力种植与初加工经验的人员担任。 1.5 培训场地设备要求 1.5.1 理论教学场地：具有50座及以上多媒体教室1间； 1.5.2 实操教学场地：牛大力种子育苗场地不少于333平方米；种植地不少于666平方米；加工场地不少于200平方米；牛大力产品销售企业1 家等。 1.5.3设备要求：小型旋耕机1台；小型挖掘机1台；各类锄头、镰刀、修理剪等常用农具30套；肥水、农药喷淋工具各25套（其中电动5套、手动20套）；多媒体设备l套。 1.6其他：各培训机构可根据本培训计划及培训实际情况，在不少于总课时的前提下编写具体实施的计划大纲和课程安排表。同时，还应根据具体情况布置一定的课外作业时间和课外实训练习时间。推荐教材仅供参考，各培训机构可根据培训实际情况使用。 二、培训目标 通过本职业能力理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够具备牛大力种植与初加工人职业能力所要求的理论知识和实际操作技能，能胜任牛大力种植与初加工岗位。 三、单元课时分配表 序号 课程单元名称 所需课时数 备注 理论 实操 1 单元一 牛大力产业基本情况 2 0 2 单元二 牛大力及其生物学特征 2 0 3 单元三 选地、整地、起垄 2 2 4 单元四 育苗技术 4 2 5 单元五 栽培技术 2 2 6 单元六 田间管理技术 2 2 7 单元七 病虫草害识别与防治技术 2 2 8 单元八 药材质量标准及真伪鉴别技术 2 2 9 单元九 采收、加工与贮藏 4 2 10 单元十 产品开发 2 0 11 单元十一 法律法规 2 0 总课时数 40学时（理论26、实操14学时） 注：每课时不少于45分钟。 四、培训要求及培训内容 4.1 课程单元一名称：牛大力产业基本情况 4.1.1培训目标 通过本单元培训，使培训对象能够掌握当地中药材产业发展现状、牛大力应用情况及市场行情前景。 4.1.2培训内容 理论教学内容 当地中药材产业发展现状、牛大力应用情况及市场行情前景。 4.1.3培训方式建议 在理论教学中充分使用直观法教学，利用数据、趋势图、案例及深加工品实物进行演示教学。 4.2 课程单元二名称：牛大力及其生物学特征 4.2.1培训目标 通过本单元培训，使培训对象能够掌握牛大力的生物学相关特征。 4.2.2培训内容 4.2.2.1理论教学内容 牛大力来源的、本草考证、入药部位、植物学特征、地理分布、生长发育规律及对环境条件的要求等内容。 4.2.2.2技能实训内容 观察并区分不同栽培品种牛大力植物标本。 4.2.3培训方式建议 在理论教学中充分使用直观法教学，利用标本、实物进行演示教学。 4.3 课程单元四名称：选地、整地、起垄 4.3.1培训目标 通过本单元培训，使培训对象能够掌握牛大力种植地的选地、整地、起垄等技术要求、方法。 4.3.2培训内容 4.3.2.1理论教学内容 主要包括牛大力种植地的地理、土壤、温度、朝向、环境等要求；认识土壤质地类型；掌握选地、整地、起垄等技术要求。 4.3.2.2技能实训内容 牛大力种植地的整地、起垄等操作。 4.3.3培训方式建议 以理论与实操相结合，理论教学以现场指导为主，实操 以教学现场演示主为。重难点为种植地的整地、起垄等技术要求及方法。 4.4 课程单元四名称：育苗技术 4.4.1培训目标 通过本单元培训，使培训对象能够掌握牛大力实生苗培育（种子繁育）、扦插苗培育等育苗技术要求、方法及苗地管理相关知识及技能训练。 4.4.2培训内容 4.4.2.1理论教学内容 牛大力实生苗培育、扦插苗培育方法、育苗要求、苗地管理、苗期管理等知识。 4.4.2.2技能实训内容 牛大力实生苗培育的种子处理、种子催芽、苗床准备；扦插苗培育的苗床准备、生根处理、苗圃管理等技术要求。 4.4.3培训方式建议 以理论与实操相结合，理论教学以现场指导为主，实操 以教学现场演示为主。重难点为种子处理、种子催芽、扦插繁殖技术要求及方法。 4.5 课程单元五名称：栽培技术 4.5.1培训目标 通过本单元培训，使培训对象能够掌握牛大力种植时间、基肥施放、种植密度及定植补植等要