第二四节氨基酸的离解性质合成及应用.pptxVIP

第二四节氨基酸的离解性质合成及应用;2、等电点isoelectric point;α-氨基酸得酸碱性 α-氨基酸为两性化合物,能与酸或碱生成盐,例如: ; 甘氨酸盐酸盐就是一种二元酸,其中－CO2H与－NH3+上得氢都可以电离,因此,甘氨酸盐酸盐溶液用碱滴定时,得到两个pKa值: pKa1=2、34,pKa2=9、60。当碱开始滴加时,碱从H3N+CH2CO2H中接受一个H+,由于羧酸RCO2H得pKa值约为5,而盐酸盐 RNH3+ 得pKa约为9,因此,碱先从－CO2H接受一个H+,再从－NH3+接受另一个H+,甘氨酸盐酸盐得电离平衡可表示为:;等电点;在滴定过程中,碱得量逐渐增加,到0、5摩尔时,H3N+CH2CO2H得一半被中与,这时, [H3N+CH2CO2H] ? [H3N+CH2CO2-],溶液得pH值正好等于pKa1;碱得量为1、0摩尔时,溶液中甘氨酸两性离子得浓度[H3N+CH2CO2-]达到极大值,由于分子得净电荷为零,故称为等电点。氨基酸在等电点得溶解度达到极小值。碱得量继续增加,即从－NH3+上接受质子,到碱为1、5摩尔时,[H3N+CH2CO2-]得一半被中与,这时, [H3N+CH2CO2-] ? [H2NCH2CO2-],溶液得 pH值正好等于pKa2;碱达到2、0摩尔时,甘氨酸全部转变为它得共轭碱,H2NCH2CO2-。 α-氨基酸得溶解度