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大蒜种植管理上课用 蒜你狠 葱、姜、蒜目前已成为人们日常饮食的重要调味品，而大蒜以它独特的价值，曾一度成为“姜你军”、“蒜你狠”的主角。大蒜的附加产品有蒜苗、蒜薹。 （1）大蒜简介 大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。大蒜子产品包括蒜苗、蒜薹. （2）功能 1.杀菌消炎 2.预防心、脑血管疾病： 3.促进毛发增长 4.增强免疫功能 5.抗衰老 6.健脑益智 （3）大蒜的栽培措施 大蒜的种植技术指导 大蒜的营养需求特点 大蒜的缺素症状 大蒜病虫害防治 大蒜的种植技术 一、整地施基肥。 将土地翻耕，整成厢面，然后撒入基肥，与土拌匀后，将厢面整平，然后播种。 二、播种。 一般在8月中旬至9月中下旬播种，播种前将种子催芽。播种时分：开沟，播瓣，盖土，浇水四步。 三、田间管理。 大蒜的根系分布很浅，吸水能力弱，在营养生长期间，应持续不断地满足它对水肥的需求。四、采收。 （1）采收青蒜的，没有严格时间要求 。 （2）采收蒜苔的，当叶鞘开始甩弯时，即可采收。 大蒜的营养需求特点 一、大蒜属浅根性蔬菜，对水肥反应敏感，表现出喜湿、喜肥、耐肥的特点。大蒜的根毛极少，且细弱，根的吸收能力较差，因此，生长期间需加强水肥管理。 二、大蒜萌