脂肪酸的分解代谢.pptVIP

甘油三酯的结构 CH2 —O—C—R1 O CH2 CH —O—C—R2 O —O—C—R3 O 第一页，共三十四页。 第一节 脂质的消化、吸收和传送 第二页，共三十四页。 1. 甘油三酯的消化：首先开始于胃中（胃脂肪酶），彻底消化在小肠，由胰脂肪酶完成 第三页，共三十四页。 2. 脂肪酸的吸收 产物脂肪酸和2-单酰甘油由小肠上皮黏膜细胞吸收。随后又经黏膜细胞转化为三脂酰甘油，后者和蛋白质一起包装成乳糜微粒释放到血液，又通过淋巴系统运送到各种组织。 第四页，共三十四页。 3、脂类的转运和脂蛋白的作用 游离的脂肪酸、胆固醇和甘油-2-单酯经胆汁乳化、糖化后吸收。 甘油三酯、胆固醇酯在体内由脂蛋白转运。 脂蛋白是由疏水脂类为核心围绕着极性脂类，外面包被一层载脂蛋白。有4种主要的载脂蛋白。 乳麋微粒（CM） 极低密度脂蛋白VLDL 低密度脂蛋白LDL 高密度脂蛋白HDL 脂蛋白的种类 第五页，共三十四页。 胆汁酸盐 胆汁酸 甘氨胆酸 牛磺胆酸 作用：作为载体将脂肪从小肠腔移送到上皮细胞 第六页，共三十四页。 第二节 脂肪酸的氧化 第七页，共三十四页。 1. 脂肪酸的分解部位 第八页，共三十四页。 2. 脂肪酸的活化与转运 a、脂肪酸的活化 O R-C-OH + CoA-SH 脂酰CoA合成酶