潮汕饮食文化对外教学策略.docx

PAGE PAGE 13 潮汕饮食文化对外教学策略 摘要 受到地理位置、气候、历史等客观条件的影响，潮汕地区与西班牙地区在饮食文化上存在着诸多异同。本文通过对潮汕地区及西班牙地区的食材选择、烹饪方式等方面进行对比分析得出，两地饮食文化的差异性在一定程度上会给对外汉语文化教学带来一些阻碍。因此，为了使来华西班牙留学生更好地了解潮汕饮食文化，教学者在潮汕饮食文化对外教学中应做到对比分析、明确异同、强化差异性教学、注重文化语境的运用，并且灵活运用合适的教学方法，使学习者达到学习目的，提高学习效率。 关键词 潮汕地区；西班牙；饮食文化；对外汉语教学 Foreign Teaching S