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2020年高考生物天津卷 第 Ⅰ卷 一、选择题（每小题4分，共48分） 1.阅读下列材料，回答下列小题。 甜瓣子是豆瓣酱的重要成分，风味受蚕豆蛋白分解产生的氨基酸影响，也受发酵过程中不同微生物 的多种代谢产物影响。其生产工艺如下图所示。 某研究团队对加盐水后的发酵阶段的传统工艺（盐度15%，温度37 ℃，发酵30天）进行了改良，改 良后甜瓣子风味得以提升。新工艺参数如下表所示。 两种工艺的结果比较见下图。 ______ ______ 1.1.下列关于本研究的实验方法与原理的描述，错误的是 （） A.发酵开始阶段的微生物主要来源于制曲过程的积累 B.蚕豆瓣可提供微生物生长繁殖所需的碳源和氮源 C.温度与盐度都影响微生物的生长繁殖 D.定期取样，使用平板划线法统计活细菌总数 1.2.下列对实验结果的分析，错误的是（______）