探究加酶洗衣粉的洗涤效果课件--高二下学期生物人教版选修1.pptxVIP

课题2探究加酶洗衣粉的洗涤效果加酶洗衣粉1.定义：含有酶制剂的洗衣粉。2.目前常用的酶制剂种类：蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纤维素酶重点种类洗涤原理洗涤实例蛋白酶蛋白质 小分子肽+氨基酸血渍、奶渍等蛋白质污垢脂肪酶脂肪 甘油+脂肪酸油渍淀粉酶淀粉 麦芽糖面条等污垢纤维素酶纤维素 葡萄糖蛋白酶脂肪酶淀粉酶纤维素酶3.影响酶活性的因素：温度、PH和表面活性剂（润湿、增溶、起泡、去垢等作用）。4.酶制剂的特点：能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度，并且通过特殊的化学物质将酶包裹，与洗衣粉其他成分隔离。5.加酶洗衣粉的优点：加酶洗衣粉降低了表面活性剂和三聚磷酸钠（水软化剂）的用量，使洗涤剂朝低磷无磷的方向发展， 减少对环境的污染。思考：酶能直接添加到洗衣粉中吗?为什么?科学家是如何解决这一难题的?不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。通过基因工程生产出耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，并用特殊物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。实验设计小组讨论分析：⑴A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。⑵你同意B同学观点吗？请说明理由⑶影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？⑴A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。⑵你同意B同学观点吗？请说明理由。⑶影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？有问题