传统手工石磨压制普洱茶流程.docxVIP

纯正，是十年如一日的执着，是时间沉积的光芒。 纯正，是十年如一日的执着，是时间沉积的光芒。 “岁月沉积 ·人生知味” “岁月沉积 ·人生知味” 传统手工石磨压制普洱茶流程 茶是用来喝的，好喝才是好茶。对于普洱茶来讲，先有品饮价值，然后有存放价值。节令正、生态佳、养份足的普洱茶，茶胺酸、茶多酚、植物糖等各种内含物质才会特别丰富，做出的新茶才会鲜、甜、香，这样的茶才具备“越陈越香” 的存放价值。 一、 采摘鲜叶 摊凉，萎调中的鲜叶 二、 用柴火、生铁锅杀青。杀青中的普洱茶鲜叶开始成型 三、 采用传统手工揉捻 四、 晾在竹席上晒干 五、 精拣毛料，挑去黄片 六、 用无异味纸箱存放、确保条索完整 七、 传统手工制作茶饼 晒青毛茶称重后装入普洱茶专用蒸桶。蒸软后用专用布袋揉制出来的饼形，在蒸桶中回热。以便控制手工石磨压制出来后普洱茶饼茶的松紧度。 八、 传统手工石磨压饼 九、 定型一段时间，就可以移开石磨了，解开布袋，把茶饼放在木架上晾干 十、 选用手工棉纸包裹 传统手工石磨压制出来的普洱茶松紧适度、条形精美。对喜欢收藏、品饮普洱茶的茶友来说， 传统手工石磨压制的普洱茶饼更有利于后陈化。